產品介紹
設備簡介:
提高制品質量、縮短工作時間、改善勞動條件的優良食品設備。
本產品符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求,具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。
各種加熱方式的優缺點:
1.燃氣加熱: 升溫快 冷卻快,可調頻,不可控溫。
2.電加熱:導熱油可控溫,可調頻,加熱均勻
3.電磁加熱:消除加熱的慣性現象,升溫降溫迅速高效;加熱無死角,整體料筒均勻加熱;電磁線圈保持涼爽,因此壽命超長。
4.蒸汽加熱: 最高溫度100攝氏度左右 需要與蒸汽產生裝置一起使用
①高壓蒸煮鍋 牛羊肉大骨湯煮鍋--原理
高壓蒸煮鍋鍋又叫壓力鍋,用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上,于1679年由法國物理學家德尼·帕潘發明。 它以獨特的高溫高壓功能,大大縮短了蒸煮時間,節約了能源。
1、燃燒充分,無煙無塵,少量積碳,無環境污染。
2、火焰溫度隨意調節,溫度達300℃左右。
3、結構合理,使用操作方便。
4、強力節能,火大火猛,熱效率較同類產品提高25%左右。
5、燃料:液化石油氣、管道煤氣、天然氣、嚴禁使用油。
6、耗氣量:比同類產品降低20%左右。
高壓蒸煮鍋鍋體立式使用出料可用行車,蒸煮結束開蓋出料時鍋內湯汁不需要排出(多次利用后,可通過底部排水閥排出),介質可連續使用,降低了成本,海南糖納豆蒸煮鍋,節約了能源。高壓粽子蒸煮鍋實用新型結構簡單,蒸煮水能循環使用,節約用水、環保性好,且操作控制方便。
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